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Diaphoros aove

Es un Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido sólo de los mejores frutos, exclusivamente a través de procedimientos mecánicos y mediante extracción en frío.

Estamos ante un producto de una excelente calidad dentro de los Vírgenes Extra al haberse obtenido a través de una recolección temprana para la que se multiplican los esfuerzos en su recolección y molturación. La recolección temprana nos permite disfrutar los aromas y sabores más puros al encontrarse el fruto en el momento óptimo de maduración para obtener todos sus polifenoles antioxidantes.

Tan importante como la molturación y recolección es la temperatura a la que se produce dicha extracción, no superando nunca los 24 grados y evitar así que, los compuestos volátiles que dan sus característicos olores, se pierdan en el proceso.

Contacto

www.aceitesdiaphoros.com
Cortijo «Dehesa-Nueva»
Crta. JP-3006, Km. 0,5 Jabalquinto (Jaén)

José Manuel Calles Domenech
(+34) 683 60 45 83 | info@aceitesdiaphoros.com
C. Jesús, 11 Villargordo 23630 (Jaén) | Spain

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